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多少斤花生才能榨出一斤花生油?

  如果你自榨花生油選取的花生是帶殼的,那么一般來說,去掉殼去掉渣滓,一般出油率是40-50%,按一升花生油1.8斤計算,是需要3.6-4.5斤花生的,當然質量上乘的花生出油率也會高點。

  如果你自榨花生油選取的花生是花生米,那么一般來說,去掉表皮和渣滓,一般是兩斤花生米一斤花生油,當然出油率也和花生的質量、機器的質量有關。

  榨多少油機械設備也有影響。好的榨油設備能榨到一斤花生能炸出4兩花生油。

 花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化吸收。據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。


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